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Granos de cebada en el espacio cimentan primera cervecería en Marte

Orientado a la producción de cerveza en el espacio, y eventualmente, a la instalación de una fábrica de esta bebida en Marte. Se trata de dos experimentos con semillas de cebada que serán trasladadas a la Estación Espacial Internacional (EEI) a bordo de la nave SpaceX CRS-13, a fin de investigar los efectos de la microgravedad. Es un proyecto conjunto de la cervecera estadunidense Budweiser, el Center for Advancement of Science in Space (CASIS) y Space Tango. Se emplearán 20 semillas de cebada. El primer experimento indagará la exposición de los granos a la microgravedad, mientras que el segundo explorará la forma en que sucede la germinación en el espacio exterior. Ambos ensayos durarán prácticamente un mes en la Estación Espacial Internacional, y luego las 20 semillas regresarán a tierra para ser analizadas. En 2015 la cervecera Ninkasi, también estadunidense, envió levadura al espacio y la usó para su Ground Control, una cerveza oscura. El mismo año la australiana 4 Pines Beer mandó muestras de su Vostok al espacio para que fuera degustada en un ambiente de gravedad cero, pero no ha habido continuidad, y también el whisky Ardbeg fue llevado al espacio, recordó el magazine The Manual.

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