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El tejocote un clásico de la Navidad

Este fruto, parecido a una pequeña manzana, es muy aromático y de color amarillo o naranja y por lo regular está lleno de pequeñas manchas que parecen pecas. Esta frutilla, aunque pequeña contiene muchos beneficios, a continuación te ofrecemos una lista de algunos de ellos: Rico contenido en vitamina C, lo que favorece la salud aumentando y fortaleciendo las defensas y de esta forma previene enfermedades. Contiene calcio, por esta razón beneficia el crecimiento y fortalecimiento de los huesos. Aporta vitaminas del complejo B, componentes que ayudan al organismo a formar glóbulos rojos y prevenir enfermedades. Contiene hierro: lo cual beneficia a la hemoglobina de la sangre humana. Alto contenido de pectina por lo que es muy usado en la fabricación de alimentos, así como en las industrias farmacéutica y cosmética. El tejocote se cultiva principalmente en Puebla, entidad que aporta un 93 por ciento de la producción nacional que asciende a poco más de 4 mil toneladas, le siguen el Jalisco, CDMX, y Zacatecas. En dulce, ponche o como relleno de piñata, el tejocote es un fruto que no pasa desapercibido en estas fiestas navideñas.

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