CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – Como parte de las acciones de formación y profesionalización de los prestadores de servicios turísticos que lleva a cabo el gobierno presente de Sergio Salomón al interior del estado, la Secretaría de Turismo brindó cursos de capacitación denominados “Del Mercado a tu mesa, lo importante es la limpieza”, en los Pueblos Mágicos de Huejotzingo y Teziutlán.
Las clases magistrales fueron impartidas gratuitamente por la consultora acreditada por la Secretaría de Turismo federal (SECTUR) y especializada en el Distintivo H, María Elena Céspedes Cortés, quien abordó procedimientos adecuados para el manejo higiénico de alimentos de acuerdo a las normas mexicanas y así contribuir en la reducción de enfermedades de transmisión alimentaria en dichos municipios.
A las 94 personas beneficiadas, quienes son propietarias y colaboradoras de establecimientos de bebidas y alimentos, la especialista también compartió información sobre las Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETAS), contaminación física, química, biológica y condiciones que favorecen el desarrollo de microorganismos; además, orientó en las prácticas para el lavado de manos, frutas y verduras, desinfección de instrumentos y superficies de trabajo.
REDACCION
