CIUDAD DE PUEBLA, Pue.- En Tehuacán, la junta auxiliar de Santa Ana Teloxtoc realizará la novena “Feria del Pulque, Encuentro de Pulqueros”, que se llevará a cabo el domingo 15 de marzo con la finalidad de reconocer a quienes elaboran una de las bebidas más antiguas y representativas de México, informó la Secretaría de Arte y Cultura en conjunto con el Ayuntamiento del municipio.
Esta tradición ha estado arraigada a la comunidad desde hace varios años, comentó el subsecretario de Cultura, Emilio Herrera Corichi, lo que representa la esencia e identidad que podrán disfrutar las y los visitantes, misma que ha sido impulsada por el gobierno encabezado por Alejandro Armenta Mier. Entre las y los asistentes, mencionó, se compartirán las raíces, saberes y sabores poblanos.
En tanto, la regidora de Patrimonio Histórico de Tehuacán, Nancy Rico Cruz, dio a conocer que además de diversas variedades del pulque, habrá corredores gastronómicos, artesanales y otros eventos artísticos y culturales para el público, todas con entrada libre.
Entre las actividades habrá conciertos de música regional y la presentación de los grupos “Son Dos”, “Los del primer mando” y “Valle Grande”, así como una caravana, expoventa y presentación de danzas folclóricas. Los detalles pueden consultarse en la página de Facebook “Gobierno de Tehuacán”.
A través del impulso a las tradiciones del interior del estado, la Secretaría de Arte y Cultura promueve espacios de convivencia e identidad colectiva que reconocen el valor del campo, del maguey y del conocimiento tradicional de las familias pulqueras, a fin de fortalecer las tradiciones locales y reafirmar el orgullo por las raíces culturales.
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