Con el firme objetivo de romper el Récord Guinness, el DIF Puebla Capital, encabezado por la presidenta de su Patronato, MariElise Budib, inició el Año Nuevo con la elaboración de la Rosca de Reyes monumental, uno de los proyectos más ambiciosos para celebrar una de las tradiciones más arraigadas entre las familias poblanas.
Decenas de panaderos locales trabajan a marchas forzadas y de manera ininterrumpida para hacer posible esta hazaña histórica, que busca proyectar el nombre de Puebla a nivel nacional e internacional, al tiempo que fortalece la identidad cultural y la convivencia familiar.
MariElise Budib instruyó que la preparación de la rosca se realice de forma artesanal, con el propósito de conservar el sabor tradicional y garantizar un producto de alta calidad para las y los asistentes que podrán degustarlo el próximo 4 de enero. Esta indicación refleja el compromiso del DIF Municipal con la preservación de las tradiciones y la dignificación del trabajo de los panaderos poblanos.
Para alcanzar el título de Guinness, se elaborarán 20 mil piezas de pan, cada una de 30 centímetros de largo, que al unirse conformarán una rosca de 6 kilómetros de longitud. En su preparación se utilizarán importantes insumos, entre ellos más de 4 mil kilos de harina, 900 kilos de mantequilla, mil 700 kilos de azúcar, más de dos toneladas de huevo, 360 litros de leche, 720 kilos de ate rojo y verde, más de 230 litros de higo para la decoración y 20 millares de muñecos.
El proceso de elaboración de cada pieza toma aproximadamente 25 minutos, por lo que los panaderos trabajan sin pausas desde las primeras horas de este miércoles y hasta el domingo 4 de enero, cumpliendo uno de los lineamientos establecidos por el Récord Guinness, que prohíbe interrupciones durante la producción. Ese mismo día, las piezas serán trasladadas cuidadosamente para su montaje final en el Zócalo de la capital poblana.
Finalmente, el presidente municipal de Puebla, Pepe Chedraui, refrendó su compromiso de impulsar acciones que fortalezcan las tradiciones, promuevan la convivencia familiar y proyecten a la ciudad de Puebla a nivel nacional e internacional.
Asimismo, invitó a la ciudadanía a participar en este evento histórico, recordando que la partida de la Rosca de Reyes monumental se llevará a cabo a las 6:30 horas, en el Zócalo de la ciudad.
